Hónap: 2018 augusztus

A szürkehályog olyan betegség, ami a szemlencse elszürkülésével jár. A látásprobléma kialakulása nem egyik pillanatról a másikra történik, hanem idővel alakul ki, fokozatosan romlik. Általában az idősebb korosztálynál jelentkezik, a 65-75 éves emberek nagyjából felénél jelentkezik a szürkehályog valamilyen formában.

Az időskori szürkehályog oka pontosan nem ismert, általában az öregedéssel járó, a szervezet egészét érintő általános vízvesztésre vezethető vissza. A probléma sokáig nem is mindig vehető észre a mindennapok során, valamint a tünetek olyan problémákhoz hasonlók, amik előfordulhatnak egészséges szemek esetén is. Ilyen tünetek pl. a zavaró erős napsütés vagy éjszakai autóvezetésnél a szembe jövők reflektorának vakítása. Előfordulhat, hogy csak az egyik szemen alakul ki a szürkehályog, ilyenkor könnyen lehet, hogy a problémát csak az egyik szem letakarásakor észleljük.

Sok beteg számára elegendő a rendszeres ellenőrzés és időről időre új szemüveg felírása, műtétre nincs is szükség.

Akkor, amikor a mindennapi tevékenységek végzésében a látáscsökkenés akadályt jelent, s az új szemüveg már nem segít, lehetséges gyógymódként egyedül a szürkehályog műtét jön szóba.

A szürkehályog műtétet tüzetes vizsgálat előzi meg. Maga a műtét nem tart hosszú ideig, nem kell kórházi ruhába sem öltözni hozzá, valamint altatás és injekció nélkül történik.

A műtét során egy apró eszközzel eltávolítják az elöregedett szemlencsét. Az eltávolított lencse helyére illesztik be az összehajtható műlencsét, mely a szembe kerülve felveszi alakját.

Az egészséges főzéshez nem csak az egészséges hozzávalók vásárlása, hanem a sütéshez, főzéshez szükséges olajok, zsírok is hozzátartoznak. Az egészség szempontjából az a legjobb, ha minél kevesebb hozzáadott zsírt és olajat használunk, és az elkészített ételeket sütőben sütjük, vagy lassú főzőedényben főzzük.

A sütéssel az a probléma, hogy szükség van hozzá olajra, zsírra, melyek közül a megszokott, pl. napraforgóolajok telítetlen szírsavakat, és rengeteg kalóriát tartalmaznak. Vessük csak össze a főtt és sült krumplit: A sült krumpli majdnem négyszer annyi kalóriát tartalmaz, mint a főtt.

Ennek megfelelően mindig meg kell nézni, hogy az olaj, zsír, amiben sütni szeretnénk, milyen tulajdonságokkal rendelkezik, ha figyelni akarunk az egészséges táplálkozásra. Nem lehet általánosítani, hogy az állati eredetű olajok egészségtelenek, a növényi eredetűek pedig kiválók, hanem mindegy egyes olajat külön meg kell vizsgálni, hogy milyen tulajdonságokkal rendelkezik.

A növényi magolajok a lehető legrosszabb sütőolajok, mivel némelyiknek a zsír akár 70%-a is többszörösen telítetlen zsírokból származik. Helyettük az olíva olaj sokkal jobb választás, mivel zsírjának csak 10%-a származik többszörösen telítetlen zsírokból.

A kókuszolaj az összes olaj közül a legtöbb telített zsírt tartalmazza, és csak nagyon minimális mennyiségben tartalmaz többszörösen telítetlen zsírsavakat.

A legegészségesebb zsírok és olajok tehát azok, amik főleg telített és egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaznak.